Σπανακοτυρόπιτα

Print Friendly, PDF & Email

από την Ντίνα Κουλουρη

 

Υλικά

Για το ζυμάρι

  • 160 γρ αλ ολικής( -10 γρ, θα το χρειαστούμε για το άνοιγμα των φύλλων)
  • 1 κρασοπότηρο νερό
  • 1κ γλ λάδι
  • λίγες σταγόνες ξύδι
  • λίγο αλάτι

Για την γέμιση

  • σπανάκι
  • φρεσκα κρεμμυδάκια, άνιθος, δυόσμος
  • 1 αυγό
    80 γρ φέτα
  • αλάτι πιπέρι

ανακατεύουμε καλά χωρίζουμε στα δύο και γεμίζουμε τα δυο ανοιγμένα φύλλα. Τα περνάμε με λίγο λάδι (3κγλ ελαιόλαδο) ραντίζουμε με λίγο νερό κ ψήνουμε στους180 για 35 περίπου λεπτά

Για να ανοίξω τα 2 φύλλα χρησιμοποίησα την κουταλιά αλεύρι που είχα κρατήσει συν 1κ σ κορν φλάουερ

 

Προσοχή:

  • Είναι 4 μερίδες αλεύρι οπότε χωρίζουμε για 4 μέρες
  • Κάθε μερίδα έχει 1κγ λάδι= 1ο ανεκτό
  • λιγο κορν φλάουερ = 2ο ανεκτό
  • 40 γρ αλ ολικής= κατα προσέγγιση η ημερίσια δόση
  • 20γρ φέτα οπότε μενει κ 20γρ τυρι ακόμα

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...