Σκορδαλιά

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Vaso Spasou‎

Υλικά:

Φτιάχνουμε ένα ψωμί με:

  • 3 ασπράδια
  • 3 κ.σ. κοφτές γιαούρτι
  • 3 κ.σ. σκόνη ασπραδιού
  • 3 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
  • Λίγο αλάτι
  • 1 κ.σ. μπέικιν

Ψήνουμε το ψωμί το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε φέτες.

Βάζουμε στο μούλτι μισό ψωμί που έχουμε κόψει κομματάκια μαζί με:

  • 4-5 σκελίδες σκόρδου τις οποίες έχουμε μαλακώσει βράζοντας τες σε νερό για 1-2 λεπτά (όχι να λιώσουν),
  • 1 λεμόνι,
  • ξύδι,
  • 2 κ.σ.ελαιολαδο,
  • αλάτι, πιπέρι,

ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Βάζουμε για 1-2 ώρες στο ψυγείο να δέσει.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...