Σάλτσα τόνου

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Xanthi Xourgia

Υλικά:

  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
  • μισή πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια,
  • 1 κονσέρβα τόνο σε νερό (160 γρ),
  • 1κγ πελτέ ντομάτας, ντομάτα φρέσκια ή χυμό ή κονκασέ,
  • λίγο ξύδι μπαλσάμικο,
  • λιγο μαϊντανό,
  • αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Εκτέλεση:

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι με λίγο νερό να μαραθεί ( αν θέλουμε σωτάρουμε με 1κγ λάδι καρύδας, αλλά χρεωνόμαστε 1 ανεκτό), προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά, τον πελτέ και σβήνουμε με το μπαλσάμικο. Προσθέτουμε τον τόνο στραγγισμένο, τη ντομάτα, το μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε κι αφήνουμε να βράσει για 5-10 λεπτά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...