Ψωμί για σαντουιτσάκια

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Melina Saranti

Η συνταγή είναι απαγορευτική για όσες έχουν δυσανεξία σε γλουτένη.

Υλικά:

  • 4κσ γλουτένη,
  • 3-4 κσ πιτ. σταριού,
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά.

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε τις σκόνες, προσθέτουμε λίγο ελαφρώς χλιαρό νεράκι 3-5 κσ και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να προκύψει μια σφιχτή ζύμη, πολύ λαστιχωτή.
  2. Αφήνουμε να φουσκώσει 3 ώρες τουλάχιστον, πλάθουμε και ψήνουμε στους 170 για 30 περίπου λεπτά.

Εγώ το έκανα μπαγκέτα και τρώω 1/4 κάθε μέρα.

Η γλουτένη είναι ανεκτό κι επιτρέπεται ως 4 κσ την εβδομάδα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...