Πάστα Φλώρα με γέμιση κρέμα λεμονιού

Print Friendly, PDF & Email

από την Poppy Dellis

 

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 5 ασπράδια
  • 3 κρόκοι
  • 12 κ σ γιαούρτι
  • 10 κσ ζαχαρίνη
  • 12 κ σ πίτουρο βρώμης
  • 3κγ baking powder
  • Λίγο ξύσμα λεμονιού
  • Λίγο άρωμα λεμονιού
  • Λίγο άρωμα βανίλιας ή βουτύρου

 

Κρέμα

  • 3/4 κγ κοντζακ
  • 1 κγ μπολερο λεμόνι
  • Μισό κρασοποτηρο νερό
  • 6-7 κσ γιαούρτι

 

Εκτέλεση

  1. Χτυπάω τα ασπράδια αφράτη μαρέγκα κ προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά.
  2. Ρίχνω στην ταρτιερα σιλικόνης τα 2/3 της ζύμης κ το υπόλοιπο το απλώνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί κ ψήνω στους 170~180 για 25 λεπτά.

 

Κρέμα

  1. Ανακατεύω το κοντζακ με το νερό κ το μπολερό κ στο τέλος το γιαούρτι.
  2. Όταν κρυώσει η ζύμη στο ταψί κόβω σε λωρίδες. Γεμίζω την τάρτα (από τη μεριά με το βαθύ μέρος δλδ το κάτω όπως την έψησα) με την κρέμα κ διακοσμώ με τις λωρίδες.

 

Περιέχει το πίτουρο 6 ημερών. Χωρίς ανεκτά.

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...