Παγωτό στο λεπτό

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Andromahi Saoulidou

Υλικά:

  • 100ml γάλα
  • 2 κσ προτιφάρ ή σκόνη γάλα
  • 1 κγ κακάο
  • 2 κσ γλυκαντικό
  • Άρωμα σοκολάτας
  • 1/3 κγ xanthan gum ή guar gum*
  • 5 με 6 παγάκια
  • Μούλτι ή μίξερ που θρυμματίζει πάγο

Εκτέλεση:

  1. Ρίχνω όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάω 1-2 λεπτά μέχρι να θρυμματιστεί ο πάγος. Αν χρειαστεί ανοίγω και καθαρίζω τα τοιχώματα και συνεχίζω το χτύπημα.
  2. Σέρβιρα με σάλτσα λευκής σοκολάτας με άρωμα καρύδας.

*το xanthan gum υπάρχει σε παγωτά εμπορίου για να μην κάνει κρυστάλλους, στα ελληνικά λέγεται κόμμι ξανθάνης ή ξανθανικό κόμμι, το guar gum ή αλλιώς κόμμι γκουάρ (υπάρχει και στο biodiet) είναι κι αυτό πηκτικό και βρίσκεται σε πολλά έτοιμα προϊόντα του εμπορίου, εμείς το χρησιμοποιούμε για κρέμες αντί κορν φλάουρ

data-matched-content-rows-num="4" data-matched-content-columns-num="3"

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...