Λαχανοντολμάς ταψιού
από την Μαριαννα Δροσου
Υλικά & Εκτέλεση:
Ζεματάμε το λάχανο για λίγο στο νερό. Βγάζουμε τα φύλλα ένα ένα.
Στρώνουμε μισά φύλλα στο ταψί και στα τοιχώματα του ταψιού.
Έχουμε φτιάξει την γέμιση που έχει:
- περίπου 700 γρμ κιμά,
- ένα πακέτο σιρατάκι,
- ένα καρότο,
- μαϊντανό και άνηθο,
- αλάτι και πιπέρι
- τέσσερα κρεμμυδάκια φρέσκα.
Βάζουμε τη γέμιση του κιμά (ωμή) πάνω από τα φύλλα, και από πάνω στρώνουμε τα υπόλοιπα.
Ζεσταίνουμε περίπου ένα νεροπότηρο νερό και το ρίχνουμε στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 270 για μια ώρα και ένα τέταρτο. Εγω το κάλυψα και με αλουμινόχαρτο.
Μόλις είναι έτοιμο βγάζουμε το ζουμάκι του και φτιάχνουμε αυγολέμονο. Το περιχύνουμε και ξανά βάζουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά.
Αν θέλουμε βάζουμε στο αυγολέμονο και μια κουτάλια της σούπας κορν φλάουρ για να γίνει πηχτό.
