Κουπάτο στα μικροκύματα

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Velia Nourloglou

Ψωμί:

Χτυπάω με το σύρμα σε μπωλ δημητριακών

  • 1 αυγό + 1 ασπράδι,
  • 3 κ. σούπας γιαούρτι,
  • 1,5 κ. σούπας βρώμη
  • 1 γεμάτη σταριού
  • 4-5 κ. σούπας γάλα σκόνη,
  • 1/2 κ. γλυκού ζαχαρίνη
  • 1/3 φακ. μαγιά 1 κ. γλυκού μπέικιν λίγο ξύδι/λεμόνι για άρωμα και ελάχιστο σκόρδο ρίγανη
  • λίγο αλατάκι στο τέλος ή 1 κ. γλυκού ζεμύθα
  • 5 λεπτά στο max και έτοιμο!
  • Βγάζω αναποδογυρίζω σε σχάρα να κρυώσει – στεγνώσει και  εάν θέλετε μπορείτε να το βάλετε φέτες στο γκριλ να φρυγανίσει λίγο και να πάρει λίγο χρωματάκι

Παραλλαγή για ψωμί από την Φλώρα Νταμα

  • 1 αυγο
  • 1 γεματη κουταλια γιαουρτι
  • 1κγ λιναροσπορο τρμμενο
  • 1κσ πιτ σταριου
  • 1κσ γαλα σκονη και ½κγ μπεικιν.

Εκτέλεση

  • βγαίνει σφιχτο το μιγμα, ανετα επαιρνε 1 ασπραδι ακομα
  • βάζουμε στα μικροκυμματα σε πλαστικο ή γυαλινο τετραγωνο σκευος 3 λεπτα στα 800 watt.
  • αν βαλω παραπανω ασπραδι θα θελει 5 λεπτα
  • η κλασικη συνταγη εχει 4κσ γαλα σκονη
  • τωρα αφαιρωντας ισαριθμες κουταλιες γαλα σκονη μπορειτε να τις αντικαταστησετε ειτε με πιτουρο βρωμης ειτε σταριου ειτε λιναροσπορο. αναλογα τι περιθωρια εχετε απο τις υπολοιπες κατασκευες της ημερας.

Στα κέικ:

  • Δεν βάζω μαγιά βάζω στο τέλος μόνο ένα κουτ. γλυκού μπέικιν και 2,5 κ. σούπας γεμάτες ζαχαρίνη.
  • Άρωμα μήλου ΕΛΑΧΙΣΤΟ για μηλοπιτοκέικ
  • 1 κουτ. σούπας κακάο και γάλα σκόνη 3 κ. σούπας (δηλ. λιγότερο λογω κακάο) πριν το μπέικιν για σοκολατοκέικ
  • Μαχλέπι ΕΛΑΧΙΣΤΟ για τσουρεκο κέικ

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...