Κοτόπιτα μπουρι

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Fotini Sabani

Για την βάση:

  • Πίτουρο βρώμης (ανάλογα με την φαση σας)
  • 1 κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος
  • 1 αυγό + 1 ασπράδι
  • 1 κ.σ γιαούρτι
  • ½ κ.γ μπέικιν
  • Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

Τα ανακατεύουμε καλά με τελευταίο το μπέικιν και απλώνουμε σε ένα αντικολλητικό σε λεπτή στρώση. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνει ένα μαλακό ψωμάκι. Αν έχει κάνει φουσκάλες τις σπάμε ώστε να είναι επίπεδο

Για την γέμιση:

  • 1 δόση μπεσαμέλ (200μλ γάλα, πιπέρι, 1 κ.σ Δελφούς, λίγο μαϊντανό, λίγο μοσχοκάρυδο και 1 κοφτό κουταλάκι κομι γκουαρ η κοτζακ)
  • 1 στήθος κοτόπουλο ψημένο
  • 1 αυγό βραστό τριμμένο
  • Λίγο μπέικον σε σκόνη
  • Έξτρα αλάτι αν θέλετε

Βγάζουμε την ζύμη, γεμίζουμε, ρολάρουμε και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Ο χρόνος είναι ενδεικτικός ανάλογα με την κουζίνα σας.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...