Ελβετικά τρουφάκια

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Christina Daskalou

Για το κέικ:

Εκτέλεση:

Σε βαθύ μπωλ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το μπέικιν που ενσωματώνουν απαλά. Ψήνουμε αέρα στους 180 για περίπου 25 λεπτά. Ο φούρνος να είναι πολύ καλά προθερμασμένος. Το βγάζουμε και όσο είναι ακόμα ζεστό το θρυμματίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερο.

Φτιάχνουμε την ελβετική σως

Ανακατεύουμε όλες τις σκόνες και προσθέτουμε όσο γάλα φρέσκο χρειαστεί για να έχουμε υφή μερεντας ρευστης.

Ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα στο κέικ προσπαθώντας να πάει παντού. Ζυμώνουμε λίγο το κέικ. Λαδώνουμε τα χέρια με λάδι καρύδας και πλάθουμε τα τρουφάκια. Κάντε τα μεγάλα μικρά όπως θέλετε και χωρίζετε για 4 μέρες τουλάχιστον. Από πάνω κοσκινίζουμε κακάο ή στέβια άχνη.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...