Χαμπουρκερόπιτα

από την Entel Wise

Υλικά:

Για την ζύμη:

• 2 κσ μιξ1
• 2κσ πανιρ
• 1 αυγό κ 2 ασπράδια
• 1κσ γιαούρτι (βουναλάκι)
• Άρωμα βούτυρο και παρμεζάνα

Εκτέλεση:

1. Τα ανακατεύω και τα απλώνω σε αντικολλητική φόρμα σε στρογγυλά σχήματα το ένα λίγο πιο μεγάλο (1cm) από το άλλο. Εγώ το έκανα 4cm & 3cm.
2. Βάζω και στις 2 βάσεις λίγο κέτσαπ και Άρλα 5% (αν θέλετε να αποφύγετε το τυρί επειδή είναι ανεκτό, μπορείτε να βάλετε τυρί κρέμα 0%) κι απλώνω το χάμπουργκερ στη μεγάλη τη βάση και σκεπάζω με την μικρή όπως δείχνω στη φωτό χρησιμοποιώντας το αντικολλητικό χαρτί. Κολλάω γύρω γύρω τη μεγάλη βάση στη μικρή.
3. Βγάζει 3 μεγάλες πίτες. Προαιρετικά κι ανάλογα τα ανεκτά που θέλω να καταναλώσω βάζω 1κγ σουσάμι.

Προσοχή δεν μπαίνει μπέικιν.

Για το χάμπουργκερ:

• Μισό κιλό άπαχο κιμά (εγώ βάζω χοιρινό με βοδινό μισό μισό)
• 1 κρεμμύδι μεσαίο
• 3κσ ζεμυθα ή μυζηθρα 0%
• καπνιστή πάπρικα και ντομάτα
• σόγια σος
• μουστάρδα σκόνη
• πιπέρι και μπέικιν