Brioch – Μπριός
από την Λένα Μουλενα
Υλικά
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 αυγά
- Χυμό μισού λεμονιού και ξύσμα λεμονιού
- 12 κ.σ. γάλα σκόνη
- 3 κ.σ. ζαχαρίνη
- Άρωμα ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση
Ανακατεύω όλα τα υλικά σε ένα μπολ, εκτός από το γάλα σε σκόνη το οποίο προσθέτω στο τέλος σταδιακά (ίσως να χρειαστεί λιγότερο).
Βάζω το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και ψήνω για 12 περίπου λεπτά στους 150 βαθμούς.
Αλείφω με ένα πινελάκι λίγο γάλα και συνεχίζω το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
Αν δεν έχετε άρωμα ζαχαροπλαστικής μπορείτε να βάλετε κανέλα και μοσχοκάρυδο.
ΠΡΟΣΟΧΗ στα γαλακτοκομικά σας!
