Β’ Φάση – Κρουαζιέρα

2o Στάδιο – Εναλλαγή καθαρής πρωτεΐνης με πρωτεΐνη και λαχανικά (Cruise Phase)

Στο στάδιο αυτό παραμένουμε έως ότου χάσουμε τα κιλά που επιθυμούμε και στην διατροφή γίνεται η εξής εναλλαγή:

  • Μια μέρα καταναλώνουμε καθαρή πρωτεΐνη (όπως και στο πρώτο στάδιο) και μια μέρα πρωτεΐνη και λαχανικά εναλλάξ.
  • Άλλος ρυθμός εναλλαγής είναι 5/5 ή 2/2  ή 3/3 φτάνει στο τέλος του μήνα οι μέρες καθαρής πρωτεΐνης(pp) να είναι ίσες με τις μέρες  πρωτεΐνης -λαχανικών (pv), επομένως ότι σας βολεύει.

Δεν περιορίζει την ποσότητα λαχανικών, αρκεί να καταναλώνονται ΠΑΝΤΑ μαζί με πρωτεΐνη. Μην ανησυχήσετε εάν δείτε πως επιβραδύνεται η απώλεια βάρους – επιμείνετε και κάποια στιγμή θα «ξεκολλήσετε».

Στο στάδιο αυτό εισάγονται τα λαχανικά (ωμά, στον ατμό, βραστά ή ψητά σε αλουμινόχαρτο), όπως αγκινάρες, σπαράγγια, μελιτζάνες, μπρόκολο, λευκό και κόκκινο λάχανο, κουνουπίδι, κράμβη, λαχανάκια Βρυξελλών, σέλερι, αγγούρι, μάραθο, μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκύθια, ραδίκια, μαρούλι, σπανάκι, τομάτες.  Περιστασιακά μπορείτε να τρώτε και καρότα ή παντζάρια, αλλά επειδή περιέχουν αρκετό άμυλο, μην τα καταναλώνετε σε κάθε γεύμα.

Αντιθέτως, απαγορεύονται εντελώς φρούτα, αμυλούχα λαχανικά και όσπρια (λ.χ. πατάτες, ρύζι, καλαμπόκι, αρακάς, φασόλια, φακές).

Τα λαχανικά που επιτρέπονται:

  • Ντομάτα
  • Αγγούρι
  • Σπαράγγια
  • Φασολάκια
  • Τεύτλα
  • Μπρόκολο
  • Λαχανάκια Βρυξελλών
  • Λάχανο
  • Καρότα
  • Κουνουπίδι
  • Μελιτζάνα
  • Αντίδι
  • Φασολάκια
  • Μαρούλι
  • Σπανάκι
  • Ρόκα
  • Μανιτάρια
  • Μπάμιες
  • Κρεμμύδια
  • Κρεμμυδάκια
  • Πράσα
  • Πιπεριές
  • Χόρτα βραστά
  • Μαϊντανό
  • Σέλινο
  • Μάραθο

Διάφορα:

  • 1 κουταλιά γλυκού λάδι καρύδας (επιτρεπόμενο προαιρετικά, όχι ανεκτό)
  • 1 κουταλιά σούπας πίτουρο σταριού (επιτρεπόμενο προαιρετικά, όχι ανεκτό)

Πρόσθετοι Κανόνες

  • Αυξάνουμε την κατανάλωση πίτουρου βρώμης σε 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα
  • Αυξάνουμε την άσκηση σε 30 λεπτά περπάτημα την ημέρα
  • Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα (σκέτο ή ανθρακούχο)
  • Αν δεν έχουμε αντικολλητικά σκεύη επιτρέπεται να βάλουμε 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο ίσα ίσα για επάλειψη

Μην κολλάτε σε 5 τροφές! Δοκιμάστε τις συνταγές dukan! Όλες είναι επιτρεπτές στη Β φάση!

Στην Β φάση επιτρέπονται και κάποιες επιπλέον τροφές σε περιορισμό (ανεκτά ή Tolerated). Δείτε το σχετικό αρχείο. Από αυτά μπορείτε να φάτε έως 2 ημερησίως! Αν κάποιο σας δημιουργεί θέμα με την απώλεια αφού το ελέγξετε το αφαιρείτε αμέσως από τη διατροφή σας.

Χορταστικές τροφές που προτείνει ο Ντουκάν

Καβούρι: Το καβούρι όπως και η γαρίδα είναι χορταστικά.

Τόνος: Να καταναλώνετε καλύτερα με σαλάτες. Αν δοκιμάσετε να φάτε μία ολόκληρη κονσέρβα να δείτε ότι δεν θα πεινάτε μετά.

Σαρδέλες: πλούσιες σε Ω3, δεν έχουν τόσες θερμίδες όσες πολλοί νομίζουν. Προτιμάτε σαρδέλες κονσέρβα σε νερό αντί λαδιού.

Χοντροκομμένη χορτόσουπα: μια τέτοια σούπα είναι γεμάτη νερό και ίνες. Αν τη δοκιμάσετε να την φάτε αργά θα δείτε ότι θα χορτάσετε με πολύ μικρή ποσότητα.

Πίτουρο: Το διαμάντι στην δίαιτα Ντούκαν, δοκιμάστε  την σαν γαλέτα, γλυκιά ή αλμυρή.

Βραστά αυγά: χορταστικό σνακ, εύκολο στην μεταφορά.

Γαρίδες: πλούσιες σε ιώδιο και πρωτεΐνη, χαμηλές σε θερμίδες.

Άπαχο κότατζ: Γεμάτο πρωτεΐνη, νερό και ασβέστιο, από τα πιο χορταστικά φαγητά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε συνταγές γλυκών.

Γαλοπούλα: πλούσια σε πρωτεΐνη.

Κιμά σόγιας: ο οποίος επιτρέπεται κανονικά και σε μη χορτοφάγους.

Σολομός: Πλούσιος σε Ω3.

 

Για περισσότερες απορίες δείτε και το FAQ

 

US Site – dukandiet.com

Καταγραφή