Αφράτα Pancakes
από την Christina Daskalou
Υλικά:
- 2 αυγά
- 2 κσ στέβια
- 150μλ γάλα
- 60γρ αλεύρι καρύδας
- 5 κσ ασπράδι αυγού σε σκόνη
- 1 βανίλια
- 1κγ μπέικιν
Ανακατεύουμε τα υγρά και μετά ρίχνουμε τις σκόνες. Σε κάλο αντικολλητικό ρίχνουμε μια κουτάλα από το μείγμα. Μόλις βγάλει φουσκαλίτσες την γυρνάμε από την άλλη. Ψήνουμε σε μεσαία φωτιά.
Γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας (κακάο, άχνη στέβια, φρέσκο γάλα, άρωμα της επιλογής σας και κάλο ανακάτεμα).
Χωρίζετε στα 2. 1 ανεκτό το αλεύρι καρύδας. Από β φάση
