Κολοκυθόπιτα αλλιώς
από την Konstantina Kartsonaki
Υλικά:
- 2 αυγά
- 3 κολοκύθια τριμμένα
- 1 κρεμμυδάκι τριμμένο
- Αλατι, λίγο πιπέρι
- Κοτόπουλο στήθος
- 1 μανιτάρι
- 3-4 κουταλιές σούπας γιαούρτι 0%
- Μπεικιν μισό κουταλάκι προαιρετικά
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, βάζουμε σε θήκες σιλικόνης (ή ένα μικρό ταψάκι) και ψήνουμε για 30 λεπτά σε μέτριο φούρνο.
Εφτασε για 6 ατομικά σε θήκες σιλικόνης.
