Χοιρινά μπριζολάκια με πικάντικα λαχανικά και πουρέ σελινόριζας 🏆

 

από την Vaso Spasou 🏅

Υλικά & Εκτέλεση:

  • Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα μπριζολάκια μας και από τις 2 πλευρές και αλατοπιπερώνουμε.
  • Σοτάρουμε λάχανο και καρότο σε πολύ λίγο νεράκι, ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας (αλάτι, πιπέρι, κόκκινη καπνιστή πάπρικα, τσίλι, σκόνη σκόρδου) και μόλις σωθεί το νεράκι σβήνουμε με λίγες σταγόνες σως σόγιας και λίγες σταγόνες βαλσάμικο ξίδι Παπαδημητρίου.
  • Για τον πουρέ σελινόριζας καθαρίζουμε τη σελινόριζα μας, την κόβουμε σε κομμάτια και την βράζουμε μέσα σε γάλα (ίσα να την σκεπάζει).
  • Μόλις βράσει και μαλακώσει πολτοποιούμε στο μούλτι με αλάτι, πιπέρι και λίγη σκόνη σκόρδου (προαιρετικά μπορείτε να ρίξετε και 1 κ.σ. το ημερήσιο σας ελαιόλαδο μέσα).

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...