Ζωμός κρέατος

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Christina Daskalou

Μπορείτε να φτιάξετε είτε κοτόπουλου είτε μοσχαριού.

Βράζουμε το κρέας μας ΠΡΟΣΟΧΗ αν είναι κοτόπουλο χωρίς πέτσα.

Μέσα στο νερό ρίξτε και ένα κρεμμύδι σε μικρά κυβύκια. Όσο λιγότερο είναι το νερό που βράσει το κρέας τόσο πιο έντονη γεύση θα έχει. Μόλις γίνει το κρέας, παίρνουμε από το ζωμό και βάζουμε σε παγοθήκες.

Ρίχνουμε από 1 κγ λάδι και ότι θέλουμε. Εγώ έχω φτιάξει μερικά με μαϊντανό, μερικά με άνηθο και μερικά άνηθο και σκόρδο.

Διατηρούνται στην κατάψυξη.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...