Τηγανίτες με αλεύρι ολικής και καραμελωμένο μήλο

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Xenia Kouli

Υλικά:

  • 146γρ αλεύρι ολικής (1 κούπα περίπου)
  • 8 κουτ. σούπας πίτουρο
  • 1κ. σούπας στέβια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2κγ baking powder
  • 1 βανιλινη
  • 1κ.γ.κανελα
  • 1 και 1/4 κούπα γάλα
  • 3 ασπράδια
  • 1κ.σ.λάδι

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύω τα 3 τελευταία υγρά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και ενσωματώνω όλα τα στερεά αφήνοντας 5 λεπτά για δέσει το μείγμα.
  2. Ψήνω σε αντικολλητικό σε μέτρια θερμοκρασία 2 λεπτά από την κάθε πλευρά περίπου.

Για το καραμελωμένο μήλο:

Ένα μήλο κομμένο σε κυβάκια με 2κ.γλ. στέβια στο αντικολλητικό, άρωμα βουτύρου και κανέλα.

Βγαίνουν 10 pancakes και χωρίζω στα 4 λόγω αλευριού και πίτουρου.

Στο πιάτο προσθέτω 2,5 pancakes με το μήλο ανάμεσα, γιαούρτι και σιρόπι βανίλιας.

data-matched-content-rows-num="4" data-matched-content-columns-num="3"

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...