Σουφλέ Πράσου

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Vaso Spasou

Υλικά & Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κούπες γάλα, ρίχνουμε 70γρ. κοσκινισμένο αλεύρι ολικής και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει ρίχνουμε 2 αυγά ολόκληρα ή μόνο τους κρόκους, ανακατεύουμε, βάζουμε τα μπαχαρικά μας (εγώ έβαλα αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο) και μετά ρίχνουμε στο μείγμα πράσα κομμένα και ζεματισμένα και φέτα όση ποσότητα θέλουμε.
  2. Πασπαλίζουμε με 80γρ. κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας μέχρι 40%λιπαρά και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 45-50 λεπτά.
  3. Η ποσότητα είναι για 2 μέρες το λιγότερο.

Στη β φάση μπορείτε να το φτιάξετε με τη μπεσαμελ του μουσακά και αρλα delight 5%

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...