Σουφλέ με φρέσκα ζυμαρικά Dukan

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Velia Nourloglou

Υλικά:

  • 10 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
  • 3 ψημένες και ξεφλουδισμένες πιπεριές φλωρίνης
  • 1 κεσεδάκι dirollo
  • 1 κούπα Αριάνι ξυνόγαλα Γιάλπο 1,5%
  • 2 -3 αυγά
  • Λίγο αλάτι
  • Λίγο σκόρδο σκόνη
  • Λίγο βασιλικό αποξηραμένο
  • Φρεσκοτριμένο πιπέρι mix
  • 3 κ. σούπας κομμένη ξεφλουδισμένη ντομάτα μόνο τη σάρκα
  • 9 φέτες Τυρί άρλα 5% (Γίνεται και με λιγότερο φυσικά … εγώ έβαλα τόσες ) Ανεκτό
  • 1 δόση από τα φρέσκα ζυμαρικά Dukan με σκόρδο και βασιλικό χωρισμένα στα δύο.

Εκτέλεση:

  1. Χτυπάμε τα αυγά να γίνουν κρέμα μαζί με το ξυνόγαλα. Προσθέτουμε το cottage και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα .
  2. Στρώνουμε ένα πυρέξ για σουφλέ με τη σειρά:
  3. 5 φέτες γαλοπούλα, μπαστουνάκια την πιπεριά φλωρίνης (τη μισή ποσότητα), τα ζυμαρικά και πάνω ρίχνουμε το 1/2 του χυλού με τα αυγά το 1/2 του τυριού άρλα.
  4. Ξανά γαλοπούλα , πιπεριά, ζυμαρικά, τυρί άρλα και τελειώνουμε με τον υπόλοιπο χυλό!
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 190°C στον αέρα για ½ ώρα περίπου.

Γίνεται σαν κανονικό σουφλέ με κρέμα γάλακτος full fat! To μυστικό είναι το ξυνόγαλα!

Καλή απόλαυση!

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...