Σουφλέ κοτόπουλο

Print Friendly, PDF & Email

 

Υλικά:

  • 115γρ στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές
  • 1κ.γλ διάφορα αποξηραμένα μυρωδικά (θυμάρι, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο)
  • 225μλ αποβουτυρωμένο γάλα
  • 2 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C
  • Ανακατέψτε το κοτόπουλο με τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ζεστάνετε το γάλα, χτυπήστε το με τους κρόκους και προσθέστε το μείγμα στο κοτόπουλο.
  • Στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ενσωματώστε τη με απαλές κινήσεις στο μείγμα του κοτόπουλου.
  • Ψήστε στον φούρνο, σε μέτρια θερμοκρασία, για τουλάχιστον μισή ώρα.
  • Σερβίρετε ζεστό.

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...