Σκεπαστή πίτα με ψητό κοτόπουλο

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Ariadni Tralala

Συνταγή:

Για την ζύμη:

Ψήνουμε 3 μικρά φιλέτα από μπούτι ή στήθος κοτόπουλου στη σχάρα. Στο κοτόπουλο έχουμε βάλει μουστάρδα,σουμακ,κουρκουμά,κόλιανδρο,δυόσμο κτλ και μείγμα ανατολίτικων μπαχαρικών για κοτόπουλο.
Όταν ψηθούν παίρνω το 1 φιλέτο και το θριμματιζω στο μουλτι μαζί με αποξηραμένο κρεμμύδι ή μισό μικρό κρεμμύδι ξερό. Προσθέτω:

  • 3 κσ πίτουρο βρώμης
  • 1 αυγό
  • 3-4 ασπράδια
  • 1-2 κσ γιαούρτι 0%

Για τη γέμιση:

  • Ψητό κοτόπουλο σε κομματάκια (σαν γύρος)
  • 2κσ σως γιαουρτιού (γιαούρτι μουστάρδα ξύδι μπαχαρικά)-συνήθως έχω μια ποσότητα έτοιμη
  • Καπνιστή πάπρικα
  • Γάλα 0% περίπου 1 σφηνάκι
  • Μουστάρδα
  • 2 φέτες γαλοπούλα

Εκτέλεση:

  1. Απλώνω τη μισή ζύμη, βάζω τις λωρίδες γαλοπούλας,από πάνω τη γέμιση,κ από πάνω την υπόλοιπη ζύμη.
  2. Πασπαλίζω με καπνιστή πάπρικα και ψήνω αέρα .
  3. Συνοδεύεται με γιαούρτι με πάπρικα.

Για την πρωτεϊνική μέρα της γ φάσης το τρώμε όλο, για α φάση το χωρίζουμε στα 2.

Περιέχει 3κσ πίτουρο και περίπου 150-170γρ γαλακτοκομικά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...