Σάλτσα ολλανδέζ – Sauce hollandaise

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Katerina Hatzaki

Υλικά:

  • 1 κρόκο αυγού
  • Λίγη μουστάρδα Dijon, ½ κουταλάκι
  • 3 κουταλιές σούπας γάλα 0%
  • Βάζουμε σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αρχίζει να πήζει.

Στη φωτογραφία έχουμε αυγά ποσέ σε πιτούλες από πίτουρο βρώμης με καπνιστό σολομό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...