Σαλάτα με μαύρες φακές (μπελούγκα)

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Vaso Spasou

Βράζουμε τις φακές για 20-25 λεπτά μαζί με 1 φύλλο δάφνης.

Αφού βράσουν τις στραγγίζουμε ζυγίζουμε 210γρ. και ρίχνουμε μέσα ότι θέλουμε.

Εγώ έβαλα:

  • 1 ντοματα,
  • μισό κρεμμύδι ξερό (του πάει πολύ το φρέσκο),
  • 1 μικρό τρυφερό κολοκυθάκι ωμό,
  • 1 μικρή πιπεριά,
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο και λίγο ξύδι.
  • Από μπαχαρικά έβαλα αλάτι, ελάχιστη ρίγανη και φρεσκοτριμμένος κόλιανδρος ο οποίος του πάει πολύ.

Το ψωμάκι στη φωτογραφία είναι από την συνταγή της σουβλακόπιτας (αντί για άπλωμα της ζύμης σε πίτα θα το κάνετε καρβελάκι).

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...