Ρόλο κοτόπουλο γεμιστό

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Κλειώ Ανδρουλάκη

Υλικά & Εκτέλεση:

Ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας κάνει φιλέτο ένα κοτόπουλο και να βγάλει και την πέτσα.

Βάζουμε μουστάρδα, κέτσαπ ντουκαν, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κύμινο, καπνιστή πάπρικα και λίγο σκόνη σκόρδο.

Μετά βάζουμε ζαμπόν καπνιστό μια φέτα πιπεριές Φλωρίνης και πράσινη πιπεριά, μανιτάρια, ζεμυθα Δελφοί και ντομάτα φρέσκια σε φέτες.

Τυλίγουμε σε ρολό, βάζουμε σε διχτάκι ή στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Απέξω αλείφουμε με μουστάρδα, αλάτι και λίγο ρίγανη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (αναλόγως τον φούρνο σας) μέχρι να ροδίσει.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...