Ρολό φιλέτο μπακαλιάρου στο φούρνο και μανιτάρια πλευρώτους

Print Friendly, PDF & Email

 

από τηνΚαίτη Παρτάλη‎

Για τα ρολά μπακαλιάρου:

  • Παίρνουμε έτοιμα στρογγυλά φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα από το σούπερ μάρκετ. Τα στρώνουμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε λίγο αλατάκι, λίγο πιπεράκι, μισή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη από πάνω.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πιει τα ζουμιά που θα βγάλει.
  • Μπορείτε να βάλετε και μια φέτα ντομάτας από πάνω.

Για τα μανιτάρια πλευρώτους:

  • Στρώνουμε τα μανιτάρια στο ταψάκι. Ρίχνουμε αλατάκι.
  • Ψιλοκόβουμε μια γουλιά σκόρδο και το έριξα από πάνω.
  • Χτυπάμε σε ένα μπολ μια κουταλιά ελαιόλαδο, λίγο μπαλσάμικο, λίγο απλό ξίδι, θυμάρι και ρίγανη και τα περιχύνουμε.
  • Ψήνουμε στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά και είναι έτοιμα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...