Παγωτό σοκολάτα σαν κανονικό

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Maria Krasadaki

Υλικά:

  • 1lt γάλα 0%,
  • 4κσ κακάο 1%,
  • 2 κσ γεμάτες πρωτεΐνη όρου γάλακτος ,
  • στέβια κατά βούληση ,
  • 1 φακελάκι ζελατίνη.

Ζεσταίνω 1 φλ. από το γάλα με το κακάο, τη στέβια και την πρωτεΐνη όρου. Σε άλλο φλιτζάνι αφήνω περίπου 5 λεπτά με λίγο νερό τη ζελατίνη να μαλακώσει και στη συνέχεια την ρίχνω στο ζεστό μίγμα. Ανακατεύω να διαλυθεί καλά η ζελατίνη και προσθέτω όλο το μίγμα στο υπόλοιπο κρύο γάλα. Βάζω στην κατάψυξη και στην μια ώρα βγάζω και χτυπάω με μίξερ χειρός. Ανά μια ώρα επαναλαμβάνω έως ότου αποκτήσει την υφή που θέλω.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...