Μπισκότα φιστικιού

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Vaso Spasou

Υλικά:

  • 1 αυγό
  • 1 ασπράδι αυγού (ή 30γρ. παστεριωμένο)
  • 30γρ. αλεύρι καρύδας (ανεκτό από β φάση)
  • 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κ.σ. πρωτεΐνη γάλακτος
  • 1 κ.γ. κοσκινισμένο κακάο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 3-4 κ.σ. γλυκαντικό (ή 30-40 σταγόνες slim fix)
  • 1 κ.γ. μπέικιν
  • 2-3 σταγόνες άρωμα φιστίκι
  • 5-6 σταγόνες άρωμα μπισκότου (ή ότι άλλο άρωμα θέλετε)
  • 17 γρ. ψητά καθαρισμένα φιστίκια

Θέλουμε να μας βγει μία σφιχτή και εύπλαστη ζύμη.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στο τέλος ρίχνουμε τα φιστίκια. Πλάθουμε 4 μπισκότα και τα απλώνουμε στη λαδόκολλα με λίγο ύψος γιατί απλώνουν στο ψήσιμο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...