Μίνι ντόνατς κανέλας

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Vicky Floropoulou

Για την ζύμη:

  • 1 αυγό,
  • 2 κσ γιαούρτι,
  • 1 κσ μιξ,
  • 1 κσ στέβια parana,
  • 3 κσ σκόνη γάλα,
  • 1 κσ σκόνη ασπραδιού,
  • 1 κγλ μπέικιν,
  • 1 βανίλια με κόκκινο καπάκι

Για την γέμιση:

  • 1 κγλ λάδι καρύδας,
  • 1 κσ στέβια parana κρυσταλλική
  • κανέλα και γαρύφαλλο κατά βούληση.

Αν θέλουμε να χρεωθούμε κ δεύτερο ανεκτό βάζουμε 1 κγλ σπασμένο λιναρόσπορο.

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης και γεμίζουμε τα φορμάκια με την μισή ζύμη.
  2. Στο μπρίκι ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας κι ανακατεύουμε με την κανέλα, το γαρίφαλο και τον λιναρόσπορο (αν τον χρησιμοποιήσουμε).
  3. Αδειάζουμε στα φορμάκια λίγο από το μείγμα με το λάδι καρύδας και κατόπιν προσθέτουμε και την υπόλοιπη ζύμη του κέικ που είχαμε κρατήσει στην άκρη.
  4. Ψήνουμε στους 180 στον αέρα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψηθούν σε ένα πιάτο ανακατεύουμε στέβια parana κρυσταλλική με κανέλα και τα βουτάμε για να τα στολίσουμε.
data-matched-content-rows-num="4" data-matched-content-columns-num="3"

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...