Μέλι θυμαρίσιο

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Eleni Papadeli

Υλικά:

  • 700γρμ νερό βρύσης
  • 2 φακελάκια τσάι Κεϋλάνης
  • 1 κγ θυμάρι ξερό
  • 2 βανίλιες
  • 2 ζελατίνες (σε νερό να μαλακώσουν)
  • 10-12 κσ ότι γλυκαντικό έχετε (δοκιμάζουμε αν το θέλουμε πιο γλυκό)
  • 1 γκ κοτζακ
  • 8-10 σταγόνες άρωμα μελιού
  • 1 κγ χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό το τσάι κ το θυμάρι, βράζουμε για 4-5′.
  2. Αποσύρουμε από την φωτιά κ σουρονουμε το τσάι.
  3. Ξανά στο μάτι και προσθέτουμε τις ζελατίνες την ζάχαρη τις βανίλιες το χυμό λεμονιού κι ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει 2-3 βράζεις και αποσύρουμε από την φωτιά, βάζουμε το άρωμα μελιού, ανακατεύουμε κι αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  4. Αφού κρυώσει βάζουμε το κοτζακ αχνιστά και ταυτόχρονα ανακατεύουμε με αυγοδάρτη ή μίξερ στο σιγανό.
  5. Το αδειάζουμε σε ένα βάζο, όσο μένει τόσο θα δένει. Εγώ το διατηρώ στο ψυγείο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...