Μαγιονέζα dukan

Print Friendly, PDF & Email

από την Mary Kwnstantinidou

 

Υλικά

3 κρόκους,

1 κσ ξύδι,

1 κγ μουστάρδα,

αλάτι, πιπέρι,

3 κσ τυρί κρέμα (ή στραγγιστο γιαούρτι),

3 κσ νερό

 

Εκτέλεση

  1. Ψήνουμε σε μπεν μαρί, σε πολύ χαμηλή φωτιά τους κρόκους με το ξύδι και το νερό.
  2. Μόλις αρχίσει να γίνεται σαν κρέμα πηχτή, περίπου στους 65 με 70 βαθμούς, το κατεβάζουμε και ρίχνουμε το τυρί κρέμα ή γιαούρτι και τα υπόλοιπα υλικά.

 

Μπορείτε να δείτε τον τρόπο παρασκευής στο παρακάτω βίντεο, από όπου πήραμε και την συνταγή.

 

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...