Μάφινς ρεβιθιού

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Christina Daskalou

Υλικά:

Εκτέλεση:

  1. Πολτοποιούμε τα ρεβίθια με 50μλ γάλα στο μπλέντερ. Σε βαθύ μπολ αδειάζουμε τον πολτό, ρίχνουμε το αυγό και γλυκαντικό και με ένα σύρμα τα χτυπάμε να γίνουν κρέμα.
  2. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα ρίχνοντας γάλα σε σκόνη, πρωτεΐνη σόγιας, κακάο και πίτουρο. Ρίχνουμε όσο φρέσκο γάλα χρειαστεί, αν χρειαστεί, μέχρι να έχουμε χυλό κανονικού κέικ.
  3. Τέλος ρίχνουμε τα αρώματα και το μπέικιν και ανακατεύουμε πολύ απαλά. Ψήνουμε αέρα στους 180 για περίπου 20 λεπτά.

Το ρεβίθι λειτουργεί σαν αλεύρι και κάνει τα μάφινς σαν κανονικά. Αντί για ρεβίθια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φασόλια πάλι με τον ίδιο τρόπο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...