Κρέμα καραμελέ στη χύτρα

Print Friendly, PDF & Email

 

Κρέμα καραμελέ στη χύτρα από την Fotini Halantzouka

Υλικά & Εκτέλεση:

  • Ζεσταίνουμε μισό λίτρο γάλα 0% σε κατσαρόλα λίγο πριν βράσει.
  • Προσθέτουμε 15 σταγόνες slim fix και 2 βανίλιες (με το κόκκινο καπάκι).
  • Σε μπωλ χτυπαμε καλά 5 μεγάλα αυγά και προσθέτουμε το καυτό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Σε αντικολλητικο τηγάνι βάζουμε μια κούπα sukrin gold με 2 κουταλιές σούπας νερό και αφήνουμε να καραμελώσει.
  • Σε πυριμαχο σκεύος βάζουμε την καραμέλα, από πάνω ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος και τοποθετούμε σε χύτρα που έχουμε βάλει 2 δάχτυλα σε ύψος νερό.
  • Κλείνουμε, βάζουμε στη φωτιά και μόλις σφυρίξει κατεβάζουμε στο μισό την ένταση. Αφήνουμε ακριβώς 12 λεπτά.
  • Βγάζουμε από το μάτι τη χυτρα, αφήνουμε να πέσει ο ατμός και ανοίγουμε να βγάλουμε το σκεύος. Μόλις κρυώσει βάζουμε ψυγείο και όταν παγώσει ανάποδογυριζουμε την κρέμα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...