Κοτοκροκέτες

Print Friendly, PDF & Email

 

Κοτοκροκέτες από την Koukounitsa Maria

Υλικά:

  • Κοτόπουλο ψητό ή βραστό που έχει περισσέψει, περίπου μία κούπα (εγώ είχα γαλοπούλα βραστή και μια πολύ αγαπημένη παραλλαγή είναι τα τα μύδια με σουρίμι)
  • 2κσ πίτουρο βρώμης
  • 1κσ πρωτεινη γάλακτος ή πανιρ ή πίτουρο σιταριού.
  • 1κσ γιαούρτι
  • ½ κγ σόδα
  • 1κσ μουστάρδα (εγώ λατρεύω την dijon)
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο ή 2-3 φρέσκα
  • 1 αυγό και 1 ασπράδι
  • Μανιτάρια ψιλοκομμένα (σε άλλη παραλλαγή πιπεριές)
  • Άνηθο ή μαϊντανό
  • Αλάτι, πιπέρι καπνιστή πάπρικα ή ότι άλλο σας αρέσει.

Εκτέλεση:

  1. Στην αρχή ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη σόδα και μετά όλα τα υλικά μαζί.
  2. Τα πλάθουμε σαν κεφτεδάκια (δεν είναι πολύ σφιχτή η ζύμη) και ψήνουμε περίπου μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα.

Τιπ: εγώ προθερμαίνω και το ταψί όσο θερμαίνεται ο φούρνος.

Είναι πεντανόστιμα και χορταστικά!

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...