Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Fotini Sabani‎

Για το φύλο:

  • 2 κ.σ πίτουρο βρώμης αλεσμένο στο μούλτι
  • 36.5 γρ φαρίνα ολικής
  • 2 κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος
  • 1 αυγό
  • 2 κ.σ γιαούρτι
  • 1 κ.σ στέβια
  • 1 βανίλια
  • 1 κ.γ μπέικιν
  • Γάλα μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός

Για την γέμιση:

  • Κολοκύθα κίτρινη τριμερή (300 γρ)
  • 1 κ.σ γκότζι μπέρι μουλιασμένα (1 ανεκτό)
  • 1 σακουλάκι ρύζι σιρατάκι καλά πλυμένο
  • Κανέλα-γαρύφαλλο-τζίντζερ
  • 1 κ.σ στέβια
  • 1 αυγό

Βάζουμε στον πάτο της φόρμας λίγο χυλό και τον στρώνουμε σε λεπτή στρώση. Βάζουμε την γέμιση και στρώνουμε τον υπόλοιπο χυλό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου, αντιστάσεις.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...