Κινέζικο με Νουντλς

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Veronica Bibi

Υλικά:

  • Μια μοσχαρίσια κόντρα κομμένη λωριδες ή ότι άλλο κρέας θέλετε.

Τη μαρινάρω με:

  • Σόγια χωρις ζάχαρη
  • Τζίντζερ σε σκόνη
  • Κουρκουμά
  • Πιπέρι
  • 18 γρ σουσάμι αντί για το λάδι ημέρας

Αφήνω ψυγείο μισή ώρα τουλάχιστον.

Κόβω τα λαχανικά μου.
Εγώ έβαλα καρότο (τρώμε έως 40γρ μαγειρεμένο), λάχανο, 1 μανιτάρι, μισό κολοκύθι κι ένα μικρό κρεμμύδι τριμμένο.

Εκτέλεση:

Ξεπλένω με ξύδι και νερό τα νουντλς από κοτζακ (ελεύθερα από α φάση) και τα βράζω με έναν κύβο κότας για 15 λεπτά. Σουρώνω και τα καίω σε τηγάνι με λίγο από το ζουμάκι που βράζανε. Προσθέτω τα λαχανικά να μαλακώσουν και βάζω και το κρέας μαζί με τη μαρινάδα του. Προσθέτω 100μλ νερό κι αφήνω να μαγειρευτεί ανακατεύοντας συχνά. Αν θέλετε προσθέστε προς στο τέλος λίγο άρωμα πορτοκαλιού, 1 κγλ κέτσαπ και μισό λεμόνι για ισορροπία. Μαγειρεύω έως να μην έχει υγρό το τηγάνι.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...