Ketchup – Kέτσαπ χωρίς ζάχαρη

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Xara Kapsali

(ιδέα και φώτο από το sugarfreemom.com)

Υλικά

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. κρεμμύδι αποξηραμένο
  • 1/4 φλ. μηλόξυδο
  • 1/4 φλ. μπαλσάμικο χωρίς ζάχαρη
  • 1/4 φλ. splenda
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 800 γρ. pummaro
  • 300 γρ. ντοματοπελτέ
  • 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. ρίγανη

Εκτέλεση Α

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγανάκι και σωτάρουμε το σκόρδο ναγίνει διάφανο.
  2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά κι αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να μειωθεί σε όγκο και να δέσει.
  3. Αφήνουμε να κρυώσει και το περνάμε από το blender πριν το βάλουμε σε βάζο και στο ψυγείο.

Εκτέλεση Β

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο blender και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
  2. Μεταφέρουμε σε βάζο και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...