Κέικ λεμονιού με γλάσσο

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Christina Daskalou

Υλικά:

  • 150μλ φρέσκο γάλα
  • 4 αυγά
  • 6κσ στέβια parana
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 βανίλια
  • 4κσ λάδι
  • 2κσ λιναρόσπορο
  • 4κσ μιξ
  • 8κσ γάλα σε σκόνη
  • 1 φακελάκι μπέικιν
  • 8κσ πιτ βρώμης

Εκτέλεση:

  1. Σε βαθύ μπωλ ανακατεύουμε καλά φρέσκο γάλα, αυγά, στέβια, ξύσμα, βανίλια, λάδι.
  2. Μετα ρίχνουμε μιξ, βρώμη γάλα σκόνης και ανακατεύουμε καλά, τέλος ρίχνουμε λιναρόσπορο και μπέικιν και ανακατεύουμε πολύ απαλά.
  3. Το ψήνουμε σε μεσαίο ταψί ή φόρμα για κέικ, στους 180 αέρα για περίπου μισή ώρα.
  4. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για το γλάσο:

  • 6κσ άχνη parana
  • 4κσ φρέσκο γάλα
  • 1κσ χυμό λεμονιού

Ανακατεύουμε με σύρμα και περιχύνουμε το κέικ.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...