Κεφτεδάκια με μπέικον γαλοπούλας

από την Christina Daskalou

Υλικά:

• Μισό κιλό κιμά
• 1 κρεμμύδι
• 1 αυγό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μαϊντανό
• 1κγ μπέικιν
• 2 φέτες καπνιστής γαλοπούλας

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε μέσα το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, ρίχνουμε το αυγό και τα μπαχαρικά μας. Ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά.
2. Ύστερα αχνίζουμε το μπέικιν και τον αφήνουμε σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε απαλά ακόμα μια φορά και σε λαδόκολλα φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια.
3. Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
4. Ύστερα κόβουμε σε λωρίδες την γαλοπούλα και την βάζουμε πάνω από τα κεφτεδάκια στερεώνοντας τη με οδοντογλυφίδες. Αν δεν τη στερεώσετε θα σας γυρίσει προς τα πάνω.
5. Ξαναβάζουμε στο γκριλ μέχρι να πάρουν πολύ καλό χρώμα.