Καρμπονάρα με shirataki
από την Mary Ioannidou
Υλικά
- Shirataki
- μανιτάρια
- μπέικον γαλοπούλας
- γαλοπούλα
- πιπέρι
- σκόρδο
- μπαχαρικά
- 50ml γάλα
- 30ml κρέμα γάλακτος νουνού τέλεια 3% (ανεκτό)
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα μανιτάρια, το μπείκον γαλοπούλας, την γαλοπούλα, πιπέρι, σκόρδο και μπαχαρικά στο τηγάνι να τσιγαριστούν με λίγο νεράκι.
- Ξεπλένουμε πολύ καλά τα shirataki τα βάζουμε το τηγάνι και ανακατεύουμε.
- Μετα βάζουμε τo γάλα και την κρέμα νουνού και το ανακατεύουμε κανα δεκάλεπτο μέχρι να δέσει.
- Για παραλλαγή μπορείτε να βάλετε και ένα αυγό ολόκληρο μέσα όπως οι κανονικές καρμποναρες. Απλά θέλει πολύ καλό ανακάτεμα για να μη ψηθεί το αυγό.
- Δεν θα μαλακώσουν. Μένουν al dente.
- Βάζουμε στο πιάτο και σερβίρουμε με πιπέρι και ζεμυθα.
