Γλυκό ψωμί με μους σοκολάτα

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Φλώρα Νταμα

Υλικά

Για το γλυκό ψωμί

  • 4 αυγά
  • 4 κ.σ πίτουρο βρώμης
  • 6 κ.σ γάλα σκόνη
  • 4 κ.σ γλυκαντικό
  • 1 κ.γ baking powder
  • Άρωμα βανίλιας
  • μαχλέπι και μαστίχα

Για την μους

  • 200γρ γάλα 1,5%
  • 1,5 κουταλιά σούπας ζαχαρίνη
  • 1 κoυταλιά σούπας τυρί κρέμα (ανεκτό) ή 1 κουταλιά σούπας γιαούρτι
  • 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού αλεύρι κόντζακ
  • Bolero φράουλα (ή οποιοδήποτε άρωμα)
  • 1 κουταλάκι γλυκού κακάο 1%

Σιρόπι

  • 1 κρασοπότηρο ζεστό νερό
  • 5 χαπάκια ή 1.5 κουταλιά σούπας  σκονη γλυκαντικό

Εκτέλεση

  • Φτιάχνουμε το γλυκό ψωμί. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα.
  • Χτυπάμε χώρια του κρόκους και προσθέτουμε.
  • Περνάμε από το multi τα στερεά υλικά και με μια σπάτουλα τα προσθέτουμε με απαλές κίνησης στο μείγμα..Ψήνουμε σε φόρμα σιλικόνης για 20-30 λεπτά στους 160-180 βαθμούς.
  • Φτιάχνουμε και την μους.
  • Χτυπάμε σε δυνατή φραπιέρα το γάλα με τη ζαχαρίνη  και το άρωμα. Όσο χτυπιέται προσθέτουμε το κοντζακ.
  • Αφού έχει 3πλαστιαστεί σε όγκο απ το χτύπημα προσθέτουμε και το τυρί κρέμα και χτυπάμε για λίγο ακόμα και έτοιμο.
  • Σιροπιάζουμε το ψωμάκι, απλώνουμε την μους από πάνω και διατηρούμε στο ψυγείο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...