Γλυκιά ρυζόπιτα

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Christina Daskalou

Υλικά:

  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια
  • Λίγο αλάτι
  • 4 αυγά
  • 7κσ στέβια
  • 4κσ μιξ 1
  • 250γρ ρύζι σιρατάκι (απλά ξεπλυμένο)
  • 40ml φρέσκο γάλα 0%
  • 2 κγ κανέλα
  • 20γρ μπέικιν

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια τους ρίχνουμε λίγο αλάτι κ τα αφήνουμε για 15 λεπτα. Μετά σε ένα πανί τα στιβουμε πολυ καλά να φύγουν τα υγρά τους.
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε αυγά κ στέβια κ ανακατευουμε. Μετά ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το μπέικιν που ενσωματωνουμε απαλά.
Ψήνουμε αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για περίπου 45 λεπτά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...