Μπιφτέκια συκωτιού

Print Friendly, PDF & Email

 

από την Christina Daskalou

Υλικά:

  • Μισό κιλό συκωτάκια πουλερικών
  • 1 κρεμμύδι
  • 200γρ ανθότυρο 0%
  • 1 αυγό
  • Λίγο μαϊντανό
  • Λίγο από το ζουμί των συκωτιών
  • Λεμονόχορτο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Ψήνουμε στο φούρνο με λίγο νεράκι τα συκωτάκια. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε στο μπλέντερ με το κρεμμύδι και λίγο ζουμάκι.
  2. Αδειάζουμε την πάστα σε μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε σε μπιφτέκια.
  3. Ψήνουμε στον αέρα στους 180 μέχρι να σκληρύνουν πολύ από έξω.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...