BBQ σάλτσα
από την Fotini Sabani
Υλικά:
- 2 κρεμμύδια τριμμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
- 150 γραμ ντομάτα τριμμένη
- 3 κ.σ κέτσαπ dukan
- Δύο σφηνάκια κόκα zero
- 3 κ.σ ξύδι βαλσαμικο
- 3 κ.σ σόγια σος
- 2 κ.σ ζαχαρίνη
- 2 κ.γ ταμπασκο
- Πιπέρι καπνιστό
- Αλάτι καπνιστό
- Πάπρικα καπνιστή
- 100ml νερό
Εκτέλεση:
- Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με την κόκα κόλα να βράσουν έως ότου καραμελώσουν και εν συνεχεία προσθέτουμε όλα τα υλικά.
- Την αφήνουμε να βράσει μέχρι εκεί που επιθυμούμε να είναι πηχτή. Όποια θέλει την περνά με ράβδο για πιο λεία υφή.
